CONTROL DE INSTALACIONES PRODUCTIVAS
Control de instalaciones y monitorización de los procesos de limpieza y desinfección
El control de instalaciones en las que se producen productos alimentarios y suplementos, y la monitorización de los procesos de limpieza es fundamental para evaluar la eficacia y seguridad de nuestros procesos.
En AGQ Labs le ofrecemos tanto el análisis como la toma de muestras de superficies, ambientes y aguas. Proporcionamos el material e instrucciones adecuadas si desea que sea su propio equipo el que realice la toma de estas muestras.
Para el control de instalaciones productivas ofrecemos servicios en todas las áreas ambientales; emisiones atmosféricas, aire ambiente, aguas, suelos, residuos y ruido, tanto para actividades de toma de muestra como para medidas in situ.
Análisis de superficies
En el control de instalaciones de producción es fundamental el control microbiológico de superficies, equipos, utensilios de trabajo y personal. Monitorización de las superficies y equipos, para control y validación de procesos de limpieza y desinfección.
Para el control higiénico de las instalaciones realizamos control de indicadores de higiene y patógenos:
- Enterobacterias
- Aerobios mesófilos
- Mohos y levadruas
- Listeria monocytogenes
- Salmonella
- Staphylococcus
- Escherichia coli
En AGQ Labs contamos con la acreditación según norma ISO/IEC 17025 para el análisis de microorganismos en diferentes matrices, placas Rodac, hisopos, etc.
Control del ambiente
Control microbiológico del aire mediante impactación o sedimentación. Monitorización de las salas para la validación del plan de limpieza y desinfección.
- Recuento de microorganismos aerobios mesófilos.
- Recuento de mohos y levaduras.
- Otros microorganismos de su elección.
Control de alérgenos en superficies
La toma de muestras de superficies para el control específico de alérgenos, permitirá detectar la presencia de alérgenos en las superficies y equipos después de la limpieza y desinfección, evitando así posibles contaminaciones cruzadas en la producción.
Análisis de aguas
- Aguas de consumo según R.D. 3/2023.
- Control de Legionella.
- Análisis microbiológicos y físico-químicos de agua de procesos y regeneradas.
- Control de aguas residuales.
- Toma de muestras de agua puntual y compuesta.
- Mediciones in situ.
Más información sobre análisis de aguas.
Caracterización de residuos
Otra parte importantes en el control de instalaciones de producción es el análisis y gestión de los residuos. En AGQ Labs somos Entidad de Inspección acreditada por ENAC por la norma ISO/IEC 17020, realizamos la caracterización completa y análisis de residuos, incluyendo la planificación, diseño, análisis e informe final con asignación de código LER.
Más información sobre análisis de residuos.
Muestreo ambiental
- Emisiones atmosféricas
- Ruido
- Suelos
Más información sobre muestreo ambiental.
