Análisis de lactosa en complementos alimenticios
Control de la presencia de lactosa en complementos alimenticios
El análisis de lactosa es fundamental ya que informar sobre la presencia de lactosa en los complementos alimenticios es fundamental para que los intolerantes a este azúcar puedan consumirlos con tranquilidad.
Es importante que los alérgicos a las proteínas de la leche (caseína, Beta-lactoglobulina, etc.) no consuman lácteos ni sus derivados aunque estos sean sin lactosa, ya que esto puede suponer un elevado riesgo para su salud.
Lactosa en productos alimenticios
Aunque no está legislado de forma armonizada a nivel europeo, se han adoptado ciertas directrices en España que afectan a los análisis de gluten en complementos alimenticios, estableciendo que:
- Alimentos “Sin lactosa” Son aquellos que acrediten ausencia de lactosa con las técnicas analíticas más sensibles disponibles. Es decir, inferior al 0,01% de lactosa.
- Alimentos con “Bajo contenido en lactosa” Son aquellos con contenidos en lactosa residual medible y que se sitúan generalmente por debajo del 1%.
- Preparados para lactantes y preparados de continuación: para el uso de la mención “sin lactosa” estos alimentos tienen establecido en su normativa el límite especifico de 2,5 mg/100 kJ (10 mg/100 Kcal).
Análisis de alérgenos y otras intolerancias
Además de los análisis de lactosa, realizamos análisis de otros alérgenos y gluten en complementos alimenticios. Las alergias son reacciones del sistema inmune que pueden causar síntomas graves como urticaria, hinchazón, congestión nasal, molestias gástricas, y, en casos extremos, anafilaxia. Las intolerancias alimentarias, aunque no involucran al sistema inmune, también pueden causar síntomas incómodos como vómitos y nauseas. Ambas reacciones pueden darse como respuesta a alimentos y complementos alimenticios.
Ventajas de realizar análisis de lactosa con AGQ Labs
- Laboratorio especializado en complementos alimenticios, que cuenta con la experiencia y conocimiento necesario para trabajar de forma específica con estas complejas matrices, alejadas en su comportamiento analítico de las matrices alimentarias al uso.
- Nuestro laboratorio realiza todos sus procesos bajo los más altos estándares de calidad. Contando con acreditación bajo norma ISO/IEC 17025 para la determinación de mostaza y apio en complementos alimenticios.
