La Comisión Europea ha fijado los límites máximos de níquel en determinados productos alimenticios
En base a las evaluaciones del riesgo del Níquel como contaminante en los alimentos llevadas a cabo por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la ingesta de este elemento puede causar efectos tanto crónicos como agudos en la salud de los consumidores. La ingesta de Níquel se ha relacionado con reacciones eccematosas en personas sensibilizadas, así como con abortos en mujeres embarazadas.
De esta forma, la Comisión Europea ha fijado ahora límites máximos que se incluyen en el Reglamento (UE) 2023/915 para introducir límites máximos de níquel en determinados productos alimenticios.
Los grupos de alimentos para los que se establecen límites máximos son:
- Frutos de cáscara arbóreos
- Raíces y tubérculos y bulbos
- Frutos y pepónides
- Hortalizas del género Brassica
- Hortalizas de hoja
- Hierbas frescas
- Leguminosas
- Tallos jóvenes
- Algas marinas
- Legumbres
- Semillas oleaginosas
- Cereales
- Productos de cacao y de chocolate
- Preparados para lactantes, preparados de continuación, alimentos para usos médicos especiales destinados a lactantes y niños de corta edad y preparados para niños de corta edad
- Alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y niños de corta edad
- Zumos de frutas, néctares de frutas y zumos de hortalizas, incluidos los destinados a alimentos para bebés
Fechas de aplicación de los límites:
- 1 de julio de 2025 por lo que respecta a los límites máximos de níquel establecidos en la entrada 3.6 del anexo I
- 1 de julio de 2026 por lo que respecta a los límites máximos de níquel establecidos en los puntos 3.6.11.1 a 3.6.11.5 del anexo I (cereales, trigo duro y arroz, arroz descascarillado, pseudocereales y mijo, avena)
Los alimentos comercializados legalmente antes de estas fechas de aplicación de los límites podrán permanecer en el mercado hasta su fecha de consumo preferente o su fecha de caducidad.
Referencia: Reglamento (UE) 2024/1987 de la Comisión de 30 de julio de 2024 por el que se modifica el Reglamento (UE) 2023/915 en lo que respecta a los límites máximos de níquel en determinados productos alimenticios.
En AGQ Labs realizamos el análisis de níquel y metales pesados en alimentos, ensayos acreditados para alimentos mediante la técnica ICP-MS. Para cualquier consulta, contacte con nuestro equipo de expertos en análisis de calidad y seguridad alimentaria.
