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WEBINAR:
Control de alérgenos en la industria de complementos alimenticios
¿Por qué es fundamental el control de alérgenos en los complementos alimenticios?
Inscripciones cerradas
Los complementos alimenticios representan un desafío único en el control de alérgenos debido a la complejidad de sus matrices y la diversidad de ingredientes utilizados.
Garantizar la seguridad del consumidor requiere aplicar un enfoque riguroso que combine conocimiento técnico, métodos analíticos validados y un control exhaustivo de todo el proceso productivo.
En este webinar gratuito abordaremos los aspectos clave para implementar un plan de control de alérgenos eficaz en la industria de los complementos alimenticios, desde la selección y análisis de materias primas hasta la validación de limpieza en instalaciones productivas.
Además, exploraremos los métodos disponibles para la detección de alérgenos y su aplicación en matrices complejas.
FECHA
17 de junio
2025
HORA
12:30 horas
Hora peninsular España
DURACIÓN
1 hora
PRECIO
GRATIS
Se expedirá certificado de asistencia a los participantes que así lo soliciten.
A QUIÉN VA DIRIGIDO ESTE WEBINAR
Profesionales de calidad, I+D, producción y responsables técnicos de empresas del sector, técnicos de regulación y registro, fabricantes y distribuidores de complementos alimenticios que buscan fortalecer sus protocolos de control de alérgenos y estar al día en soluciones analíticas.
PONENTES
Izaskun Martínez Pizarro
Directora de laboratorio de ensayos especiales en complementos alimenticios.
Paula Fernández Rodríguez
Directora comercial del área de Ciencias de la Vida.
PROGRAMA
- Métodos disponibles para la determinación de alérgenos
- Enfoque analítico en las matrices de complementos alimenticios
- Control de instalaciones productivas
- Conclusiones y preguntas
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