AGQ Labs continúa reforzando su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria mediante la ampliación de su alcance de acreditación por ENAC para aceites de oliva y aceites de orujo de oliva. Esta ampliación consolida al laboratorio como un referente técnico para el sector oleícola, ofreciendo una gama analítica cada vez más completa para dar respuesta a las exigencias de sistemas de calidad, legislación y mercado en el sector del aceite de oliva.
Análisis acreditados para el control de calidad del aceite de oliva
Con esta nueva acreditación, AGQ Labs pone a disposición de productores, envasadores, cooperativas y operadores del sector una amplia cartera de análisis certificados bajo el sello ENAC, fundamentales para garantizar la calidad, autenticidad y clasificación de los aceites de oliva.
El control analítico del aceite de oliva es un elemento clave para asegurar el cumplimiento de la normativa vigente, así como para facilitar su comercialización en mercados nacionales e internacionales. Gracias a la acreditación ENAC, los resultados analíticos emitidos por AGQ Labs cuentan con el máximo reconocimiento técnico.
Entre los parámetros ya acreditados y ampliamente utilizados en el control de calidad destacan:
- Grado de acidez, indicador fundamental del estado de conservación del aceite.
- Índice de peróxidos, utilizado para evaluar el nivel de oxidación primaria.
- Absorbancia en el ultravioleta (K270, K232 y ΔK), parámetros esenciales para detectar alteraciones en el aceite y verificar su pureza.
- Ésteres etílicos de ácidos grasos.
Estos análisis son imprescindibles para determinar la categoría comercial del aceite de oliva, especialmente en el caso del Aceite de Oliva Virgen Extra, donde los límites establecidos por la normativa son especialmente estrictos.
Nuevos parámetros analíticos incorporados a la acreditación
Con el objetivo de ofrecer un servicio cada vez más completo, AGQ Labs ha ampliado su alcance de acreditación incorporando nuevos análisis especializados que permiten evaluar con mayor profundidad la composición y autenticidad del aceite de oliva.
Los nuevos parámetros acreditados incluyen:
- Ceras
- Composición esterólica y esteroles totales
- Eritrodiol y uvaol
- Alcoholes alifáticos
- Perfil de ácidos grasos
Estos análisis desempeñan un papel fundamental en la verificación de la autenticidad y pureza del aceite de oliva, así como en la detección de posibles mezclas o fraudes.
Detección de fraudes y verificación de autenticidad
Uno de los grandes retos del sector oleícola es garantizar la autenticidad del producto y evitar prácticas fraudulentas. La ampliación del alcance analítico de AGQ Labs permite reforzar estos controles mediante metodologías acreditadas.
Entre las aplicaciones más relevantes destacan:
Detección de mezclas y fraudes
La determinación de ceras y ésteres etílicos de ácidos grasos es clave para detectar mezclas indebidas y evaluar la correcta clasificación del aceite. Este parámetro resulta especialmente importante para la certificación del Aceite de Oliva Virgen Extra.
Verificación de pureza y autenticidad
El análisis completo de la composición esterólica y esteroles totales, junto con la determinación de eritrodiol y uvaol, permite confirmar la autenticidad del aceite y detectar posibles adulteraciones.
Controles específicos de composición
La determinación de alcoholes alifáticos y ésteres metílicos proporciona información adicional sobre la calidad y composición del aceite, contribuyendo a un control más exhaustivo del producto.
Un servicio analítico integral para el sector oleícola
La ampliación de la acreditación ENAC permite a AGQ Labs ofrecer un servicio analítico integral para el sector del aceite de oliva, cubriendo desde los controles rutinarios hasta los análisis más especializados.
Este enfoque permite a los clientes contar con un servicio “360º” en un único laboratorio acreditado, evitando la necesidad de enviar muestras a diferentes centros analíticos.
Gracias a esta capacidad, AGQ Labs puede acompañar a las empresas del sector en diferentes etapas del proceso productivo:
- Controles de calidad durante la campaña de molturación
- Verificación analítica para certificación de categorías comerciales
- Ensayos necesarios para exportación
- Resolución de discrepancias analíticas
Todo ello se realiza bajo el rigor técnico, la competencia científica y la trazabilidad que exige la acreditación ENAC, lo que garantiza resultados fiables y reconocidos internacionalmente.
Compromiso con la calidad y el sector alimentario
Con esta ampliación, AGQ Labs refuerza su papel como socio analítico estratégico para el sector agroalimentario, ofreciendo soluciones que permiten a las empresas cumplir con los estándares de calidad más exigentes.
Nuestro equipo técnico trabaja continuamente para ampliar nuestras capacidades analíticas y responder a las necesidades de sectores clave como el aceite de oliva, donde la precisión analítica es fundamental para proteger la calidad del producto y la confianza del consumidor.
En AGQ Labs, seguimos apostando por la innovación analítica y la excelencia técnica para garantizar la calidad y autenticidad de uno de los productos más emblemáticos de la dieta mediterránea: el aceite de oliva.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué análisis determinan la calidad del aceite de oliva?
Grado de acidez, índice de peróxidos y absorbancia UV (K270, K232 y ΔK).
2. ¿Por qué es importante la acreditación ENAC?
Garantiza resultados fiables y reconocidos para cumplir la normativa.
3. ¿Qué análisis detectan fraudes en el aceite de oliva?
Ceras, ésteres etílicos y composición esterólica.
4. ¿Quién debe realizar estos análisis?
Productores, almazaras, cooperativas y exportadores.
5. ¿Cuándo se recomienda analizar el aceite de oliva?
Durante la campaña, antes de comercializar o exportar.
