A partir del 1 de julio entran en vigor varios reglamentos que tendrán un impacto directo en el sector de los cereales
Los reglamentos que afectarán al sector de los cereales son el Reglamento (UE) 2024/1022 donde establece unos límites máximos de Deoxinivalenol (DON) más reducidos que en el anterior reglamento, al contemplarse el riesgo que tienen sus formas acetiladas, y el Reglamento (UE) 2024/1038 donde se establecen los primeros límites de las toxinas T-2 y HT-2 ya que los reglamentos anteriores no contemplaban ningún límite.
Con respecto al Deoxinivalenol (DON) los límites son más reducidos que en el anterior reglamento, de 1250 a 1000 microgramos por kilogramo en cereales no procesados (excepto trigo duro, arroz y avena) junto a otros límites que se indican a continuación:
Con respecto a la toxina T-2 y HT-2 se fijan los niveles máximos para la suma de las toxinas T-2 y HT-2 en 50 microgramos por kilogramo, que hasta ahora no contemplaba ningún límite para estas micotoxinas.
La normativa establece que los productos que se hayan comercializados legalmente antes del 1 de julio podrán utilizarse dentro de su fecha de caducidad anterior o de acuerdo con la fecha de caducidad.
Estos nuevos límites pueden ser preocupantes en países y lugares donde haya llovido mucho por lo que es fundamental un buen sistema de prevención en toda la cadena cerealista (precosecha, cosecha, almacenamiento y transporte) sumado a una correcta planificación analítica para llevar el control de contaminantes.
AGQ Labs dispone de un análisis acreditados de micotoxinas para cereales que analiza el barrido completo de Aflatoxina B1, B2, G1, G2, Deoxinivalenol, Zeralenona, Fumonisina B1 y B2, T-2, HT-2, y Ocratoxina A mediante la técnica de cromatografía LC-MS/S.
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