Los análisis de alérgenos en complementos alimenticios son importantes porque un creciente número de consumidores quiere productos libres de alérgenos alimentarios
Los complementos alimenticios y sus materias primas son matrices especialmente complejas. Por eso, desde nuestro laboratorio especializado, ofrecemos análisis de alérgenos en complementos alimenticios mediante técnicas adaptadas que cumplen con los requisitos legales y las especificaciones de nuestros clientes.
Además, AGQ Labs realiza ensayos de alérgenos en superficies en contacto con alimentos y aguas de lavado. Determinaciones fundamentales para garantizar una correcta gestión de los alérgenos durante el proceso de fabricación y verificar los procedimientos de limpieza de las instalaciones.
Alérgenos analizados en nuestros laboratorios
- Gluten y productos que contengan gluten
- Mariscos y crustáceos
- Huevos y productos de huevo
- Pescado y productos pesqueros
- Cacahuetes y productos derivados
- Soja y productos derivados
- Leche y productos lácteos; proteínas y lactosa
- Frutos de cáscara: almendra, nuez, pistacho, etc.
- Apio y productos del apio
- Mostaza
- Semillas de sésamo y productos derivados
- Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones
- Moluscos
Técnicas analíticas
Al combinar diferentes técnicas como PCR (reacción en cadena de la polimerasa), ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas) o método de Monier-Williams, en AGQ Labs ofrecemos la totalidad de los alérgenos recogidos en la legislación europea.
Nuestro servicio analítico aúna la respuesta rápida y adaptada a las necesidades de nuestros clientes, con la atención personalizada y el soporte técnico necesario para la interpretación de los resultados analíticos.
Si desea ampliar información, no dude en contactar con nuestro departamento comercial de Ciencias de la Vida.
