Éxito del Seguimiento Nutricional de cultivos y del análisis de calcio ligado en uva de mesa de la zona de Murcia
Debido al auge e incremento en el número de variedades de uva de mesa sin semillas cultivadas, las dudas sobre su manejo, el incremento de nuevos mercados, cada vez más lejanos y exigentes, como China, es necesario tener más y mejores herramientas para el manejo de este cultivo.
Con la premisa de controlar el manejo nutricional y conseguir un fruto con calidades óptimas, tanto organolépticas como de post-cosecha (durabilidad), desde AGQ Labs, llevamos 25 años años asesorando a clientes punteros que producen y comercializan uva seedless con nuestro servicio de Seguimiento Nutricional, al cual, hemos enriquecido estos últimos años con los servicios de Análisis de Calidad de Fruto.
Hemos conseguido relacionar las mejoras a nivel hídrico-nutricional en campo, con las mejoras de las calidades del fruto, conociendo el motivo por el cual se producen. Con este éxito, hemos parametrizado los valores óptimos que requiere la fruta, y sabemos interpretar tras un análisis de fruto en estadios previos a su maduración y engorde, que debemos hacer o no hacer para conseguir un fruto que garantice que nuestro cliente se diferencie.
Entre los datos que nos indican la calidad post-cosecha de la uva en estos análisis, están % de materia seca, Potasio, Relaciones Calcio Total/Calcio Ligado, relaciones entre los cationes (Ca, Mg y K), con el N. Todos ellos en consonancia, nos permiten obtener una fruta de máxima calidad.
Los valores que presentan el boletín de resultados del ejemplo, nos indican una calidad post-cosecha muy elevada. Aunque haya un exceso de N en fruto (factor a corregir en la campaña siguiente o determinar si es genético), su proporción relativa con los cationes, nos indica que esta uva de mesa, va a tener una durabilidad muy superior a la esperada por su variedad. Por lo tanto, va a poder ser destinada a mercados más lejanos o exigentes, aquellos que por supuesto valoren adecuadamente una fruta de una calidad excepcional.
En el siguiente ejemplo, pueden ver el caso contrario, una uva de mesa con mucho margen de mejora y exceso de N, y que por lo tanto, no presenta las mismas condiciones que el caso anterior.
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