Es necesario conocer la cantidad de grasas trans en alimentos
La Agencia Española de Consumo, Seguridad alimentaria y Nutrición (AECOSAN) publicó los resultados de un estudio realizado en 2015 sobre el contenido de grasas trans en alimentos en 277 productos de consumo habitual. Se midió el contenido de ácidos grasos trans, las grasas totales y el porcentaje de grasas trans con respecto a la grasa total, dando como resultado un contenido medio de ácidos grasos trans inferior a 0,6 gr/100 gr de producto, salvo las mantequillas con un 2,0 gr/100 gr.
Los ácidos grasos trans parece estar más relacionados con enfermedades cardiovasculares cuando son de origen artificial y menos cuando lo son de origen natural. La OMS recomienda un consumo de grasas trans en alimentos por debajo del 1% del aporte energético diario, ya que una ingesta mayor se relaciona con factores de riesgo cardiovascular.
Análisis de información nutricional obligatoria
Por ello, es necesario conocer la cantidad de grasas trans presentes en los alimentos con analíticas precisas. AGQ Labs trabaja con sus clientes con una amplia gama de análisis físico-químicos en alimentos junto a paquetes de análisis nutricionales que cubren con las exigencias marcadas en el nuevo Reglamento 1160/2011 con el máximo nivel de acreditación, con el análisis de información nutricional obligatoria acreditado bajo ISO 17025.
Etiquetado nutricional obligatorio + Fibra alimentaria
AGQ Labs ha optimizado el método analítico para realizar análisis de fibra alimentaria, automatizando el proceso y mejorando de manera significativa los plazos de respuesta. Si desea completar el análisis obligatorio de etiquetado nutricional (Reg. 1169/2011) con la fibra alimentaria, puede contactarnos y le informaremos.
Informes de resultados y etiquetado nutricional
Nuestros informes de resultados de etiquetado nutricional están adaptados a los mercados más exigentes, incluyendo los modelos de etiquetado nutricional según legislación Europa (Reglamento 1169/2011) y Estados Unidos (21 CFR 101.2(b) and (d), Section 403(w) of the FD&C Act).
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