Publicada una recomendación de la Comisión sobre el control de níquel en alimentos
Se ha publicado la recomendación de la Comisión de la UE (Recomendación 2016/1111) sobre el control de níquel en alimentos, en ella se destaca que los Estados miembros deben proceder al control de la presencia de níquel en productos de alimentación de 2016 a 2018.
El control de níquel en alimentos debe centrarse en los cereales y productos a base de ellos, preparados para lactantes y de continuación elaborados a base de cereales, alimentos para usos médicos especiales destinados específicamente a lactantes y niños de corta edad, complementos alimenticios, verduras, frutas y hortalizas, leche y productos lácteos, bebidas, azúcar y artículos de confitería, y moluscos bivalvos.
La recogida de muestras deben garantizar que son representativas del lote objeto de muestreo, que las muestras deben ser analizadas tal y como se comercializan.
Preferentemente, los análisis para el control de níquel en alimentación deben realizarse utilizando métodos de análisis basados en la espectrometría de absorción atómica de llama o en espectrometría de absorción atómica en horno de grafito, en espectrometría de emisión óptica con plasma acoplado inductivamente (ICP-OES) o en la espectrometría de masas (ICP-MS).
Recomendación (UE) 2016/1111 de la Comisión sobre control de Níquel en alimentos
