La EFSA publica su informe del año 2019 sobre residuos de plaguicidas en alimentos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe anual relativo a residuos de plaguicidas en alimentos en el mercado europeo correspondiente al año 2019. Este informe se elabora con los resultados obtenidos en las actividades de control y análisis realizadas mediante un sistema de muestreo aleatorio en Noruega, Islandia y los Estados miembros de la Unión Europea.
En el año 2019 se analizaron un total de 96.302 muestras, un gran número de ellas, el 96,1%, se encontraban dentro de los niveles legalmente permitidos. El informe incluye las 12.579 muestras analizadas como parte del programa de control coordinado por la UE, donde el 98% estaban dentro de los límites normativos.
Residuos de plaguicidas en alimentos en España
Nuestro país ha participado en dicho programa con el análisis y envío de 2.221 resultados de muestras de alimentos. Así mismo, 7.989 muestras de productos cultivados en España han sido analizadas por el resto de países de la UE. Estos resultados han ofrecido un elevado grado de cumplimiento de los estándares de seguridad, en torno al 97%.
El 53% de las muestras no contenían niveles cuantificables de residuos de plaguicidas en alimentos (LDT). En el 40,6% se detectó la presencia positiva de uno o más residuos de plaguicidas, y el 1,4% contenían positivos que excedían los límites máximos permitidos (LMR).
Agricultura Ecológica
En 2019 se analizaron 6.048 muestras de alimentos ecológicos, superando las 5.735 muestras analizadas en 2018. El porcentaje de estas muestras que superaba los LMRs fue de un 1,3%, frente a un 1,4% del año anterior. El 0,5% de las muestras analizadas no cumplieron con estos límites máximos, la misma proporción que en 2018.
Exposición a múltiples residuos, análisis y control
En 2019, de las 41.759 muestras analizadas, el 44,1% contenían uno o varios plaguicidas en concentraciones cuantificables. Se encontraron múltiples residuos en 25.584 muestras (27%). En una muestra individual de uvas pasas de origen desconocido, se llegaron a encontrar hasta 28 plaguicidas diferentes. La frecuencia más alta multiresiduo en productos no procesados se encontró en grosellas (72,6% del total de muestras), cerezas dulces (69,2%), pomelos (68,6%), rúcula (67,7%), uva de mesa (66,1%), limones (63,6%), fresas (63,6%) y peras (60,2%).
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